静岡県の大井川の下流で、梨を作っています。
木を元気にする剪定を取り入れ、
有機肥料と酵素を使い、農薬は一般の3割程。安心で美味しい梨作りを目指しています。

梨の収穫は終わっていますが、
ドライフルーツを作りました。

以前、台風で、収穫間近の梨が落ちてしまったことが、ドライフルーツを始めるきっかけとなりました。

今では、梨以外にも、
地元静岡の食材を、干しています。

静岡精機さんの食品乾燥機を使い、
酵素を壊さないよう、乾燥温度は48℃に設定しています。（みかん以外）